商品介绍
每天清晨,工人们会采摘下新鲜的玫瑰花来制作鲜花饼。制作好的玫瑰花馅料。只是加了一点糖,目的是为了中和玫瑰花略带苦涩的味道和好的饼皮上秤称重。特别说明的是,饼皮是由两层面团构成的,外层为筋性面团,内层为油酥面团,因此鲜花玫瑰饼的内部才会层次分明,吃起来口感甚佳。
馅料称重:鲜花玫瑰饼基本达到了馅料和饼皮1:1的比例,为了让数量更精准,每一个鲜花饼的饼皮和馅料都要上秤称重。
包制:所有的鲜花饼都是纯手工包制而成的,师傅手法尤为纯熟,饼皮和馅料在几个呼吸起落间就被包制好了。
压制成饼后放入烤盘:烤盘的黑色和饼皮的白色对视觉造成的冲击非常明显,有一种另类的美感。
烤制:鲜花饼在烤箱中经过高温的催化逐渐成熟,玫瑰的香气从烤箱中飘逸而出,惹人垂涎。新鲜出炉的鲜花饼。